Neues Label macht Schweizer Wildfisch leichter erkennbar
Berufsfischer führen ein gemeinsames Label für Wildfisch aus Schweizer Seen ein. Es soll Herkunft, Rückverfolgbarkeit und Qualität für Kundinnen und Kunden klarer sichtbar machen.
Schweizer Berufsfischer führen die gemeinsame Marke «Schweizer Wildfisch» ein. Das Label soll Verbraucherinnen und Verbrauchern auf einen Blick zeigen, dass ein Fisch aus einem Schweizer See stammt und von einem konzessionierten Berufsfischer gefangen wurde.
Entwickelt wurde die Kennzeichnung von der Plattform Seenfischerei zusammen mit Berufsverbänden. Neben der Herkunft sollen auch Rückverfolgbarkeit und Qualitätsstandards nachvollziehbarer werden. Für Restaurants, Händler und Kundschaft entsteht damit eine einfachere Orientierung beim Kauf regionaler Fischprodukte.